Aménagement et décoration d’un restaurant
Restaurant L'instant
Thierry Capron nous a contacté pour l’aider à réaliser son projet : transformer une maison en restaurant. Nous sommes intervenus sur l’agencement et la décoration de la salle principale. L’objectif était de conserver l’âme du lieu et de créer une décoration chaleureuse, familiale et principalement basé sur l’univers de la brocante.
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Le cahier des charges client
Nous avons appris à connaître les goûts de Thierry Capron, ses besoins et ses attentes pour la création d’un restaurant à son image. Il nous a ensuite expliqué la manière dont il travaille avec son équipe, leurs circulations pendant un service, et les différents espaces à créer : entrée, bar/caisse, salle de restaurant, toilettes …).
Pour la décoration, Thierry souhaitait un restaurant bistrot à l’esprit brocante. L’objectif a été de récupérer et de transformer des objets chinés en conservant leurs âmes. Un intérieur chaleureux, authentique tout comme sa cuisine faite de produits locaux et de saison. Ainsi nous avons pu établir le cahier des charges, pour répondre à ses attentes.
Élaboration du plan
Après avoir travaillé sur le projet à l’aide du plan fourni et la reprise de côtes sur place, nous avons réalisé le plan du restaurant, puis un zoning des espaces pour proposer deux implantations différentes.
Propositions d’implantation et planches tendance
Nous avons proposé à Thierry Capron différentes implantations pour trouver le meilleur agencement possible. La difficulté principale a été l’agencement dans une pièce rectangulaire. Pour cela il a fallut casser visuellement ce côté linéaire avec l’aménagement dans la largeur d’un S.A.S à l’entrée pour accueillir les clients. Ce S.A.S dessert les toilettes et la salle de restaurant. Ensuite le choix des tables de différentes formes (rondes et rectangulaires) a aidé à casser cette perspective. Au bout de la salle se trouve l’accès à la cuisine, le bar et la caisse.
Concernant la décoration nous sommes partis sur le style bistrot-brocante avec des anciens meubles chinés poncés ou repeints. Pour les murs nous avons choisi une couleur claire sauf pour la partie derrière le bar, plus sombre, ainsi que le revêtement mural derrière la banquette. Pour créer une atmosphère chaleureuse, nous retrouvons du bois au sol, sur le mobilier et les poutres qui font le charme de la pièce. Des petites notes de rouge, beige et noir rappellent l’esprit bistro tout en apportant de la couleur. Ensuite l’idée a été de jouer sur des accessoires revisités comme des moules transformés en lampes, des objets chinés et exposés comme dans un cabinet de curiosité.
Finalisation de l’implantation avec plan définitif et perspective 3D
Pour aider notre client et les artisans pour la réalisation des travaux nous leur avons remis un document finalisé dans lequel ils ont retrouvé le plan côté, la planche de style, et le dossier technique comprenant les emplacements électriques, les références des peintures et revêtements muraux, ainsi que la liste shopping.
Nous avons accompagné notre cher client du début à la fin en répondant à ses questions et en nous rendant sur site lors des travaux pour le choix des peintures, l’installation du mobilier etc.
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